riempimento stampi

Linee di lavorazione per prosciutti cotti

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Linea di produzione di prosciutti cotti mediante il riempimento di stampi:

Vemac è in grado di industrializzare il processo produttivo del prosciutto cotto tradizionale singolo o in barre, sia esso a cottura calo-peso zero o strip off con recupero gelatina.

Vantaggi:

  • tempi di produzione certi grazie alla velocità costante della linea
  • defaticamento operatori nel solevamento di pesi
  • sanificabilità dell'interalinea
  • assistenza tecnica in remoto

stampaggio stampo singolo