Linea di produzione di prosciutti cotti mediante il riempimento di stampi:
Vemac è in grado di industrializzare il processo produttivo del prosciutto cotto tradizionale singolo o in barre, sia esso a cottura calo-peso zero o strip-off con recupero gelatina.
Vantaggi:
- tempi di produzione certi grazie alla velocità costante della linea
- defaticamento operatori nel solevamento di pesi
- sanificabilità dell'interalinea
- assistenza tecnica in remoto
